Oživte si jídelníček se zeleninovými saláty

Zeleninové saláty patří jednoznačně do kategorie zdravých pokrmů, které přinesou vašemu tělu potřebné minerály, vitamíny i další živiny. Možná vám ale při jejich přípravě již došla inspirace, a proto jsou tu dnešní recepty ze surovin, které běžně seženete i v každém malém krámku.

By: jules

Salát Coleslaw

Suroviny: ½ čínského zelí, 1 mrkev, 1 cibule, kousek celeru (asi 1/6), sůl, pepř, cukr, ocet, majonéza

Postup: Zelí nakrouháme nadrobno, posolíme a necháme odstát, aby pustilo vodu. Mezitím si připravíme zálivku z 2 lžic cukru, 1 lžičky octa, 250g majonézy a špetky pepře. Nastrouháme mrkev, nadrobno pokrájíme celer i cibuli. Slijeme vodu ze zelí, přidáme zbylou nastrouhanou zeleninu, a přelijeme zálivkou. Vše dobře promícháme. Salát pak servírujeme ideálně chlazený, kdy je skutečnou lahůdkou.

Zeleninový salát s majonézou

Suroviny: 1 salátová okurka, 5 rajčat, 1 cibule, 1-2 papriky, sůl, pepř, majonéza

Postup: Zeleninu omyjeme a očistíme, nakrájíme na kostičky. Přidáme sůl, pepř a necháme zeleninu chvíli odstát, aby pustila šťávu. Neslíváme, pouze přidáme majonézu (asi 5 lžic) a dobře promícháme. Pokud máte rádi jarní cibulku, můžete přidat i tu. Vynikající je tento salát jako příloha i samotný, a pokud jej doma ještě neznáte, vězte, že se rychle promění ve vašeho favorita.

Okurkový salát s jogurtem

Suroviny: 2 salátové okurky, voda, sůl, pepř, bílý jogurt, popř. ocet

Postup: Okurky oloupeme ze slupky a nastrouháme nahrubo. Osolíme, opepříme, přidáme 1 malý bílý jogurt a případně trošičku octa. Vše dobře promícháme, a rychlý osvěžující salát je tu. Pro oživení můžete také přidat ještě nadrobno nakrájený balkánský sýr.

Rajčatový salát

Suroviny: 6 ks rajčat, 1 malá cibule, pepř, sůl, voda, ocet, olivový olej

Postup: Rajčata nakrájíme na kousky, cibuli nadrobno. Obojí smícháme a osolíme. Vedle si připravíme zálivku z 8 lžic vody, lžíce cukru, lžíce oleje, 2 lžic octa a pepře. Vše dobře promícháme a zálivkou zalejeme nakrájenou zeleninu. Salát podáváme chlazený. Pro oživení můžete navrch přidat nahrubo nastrouhaný tvrdý sýr.

Šopský salát

Suroviny: 4 rajčata, 2 papriky, 1 okurka, 100g balkánského sýra, olivový olej, sůl

Postup: Zeleninu omyjeme a očistíme, nakrájíme na kostky, smícháme s pár kapkami oleje. Směs posolíme, dobře znovu promícháme a navrch posypeme nastrouhaným balkánským sýrem. Tuto osvěžující klasiku si můžete dopřát jako přílohu i samostatně, obměnit si ji pak můžete přidáním různých druhů salátu.

 

 

Komentovat

Váš email nebude publikován. Vyžadovaná pole jsou označeny *

*

Můžete použít HTML tagy...