Česnečka, která vás postaví na nohy

By: Rebecca Siegel

Bolí vás po ránu hlava z nepochopitelného množství alkoholu, které jste vypili minulou noc? Nebo jen potřebujete silnou vzpruhu, protože na vás jde rýma? Dnešní česnečka vás zaručeně zařadí zpět do normálního provozu.

Co budeme potřebovat:

By: Rebecca Siegel

1 l vody

2 brambory

4 stroužky česneku

1 cibuli

majoránku

zeleninový bujon

2 plátky šunky

2 plátky sýru eidam

olej

sůl

Jak na to:

By: Dwight Sipler

Pokrájíme cibuli na drobné kousky a vložíme jí do připraveného hrnce, ve kterém jsme nechali rozpálit olej. Cibuli osmahneme, dokud není vláčná a zlatavá. Mezitím si pokrájíme brambory a připravíme vodu. Oloupeme česnek a rozmělníme ho.

Tip: Pokud máme zmrazený kuřecí vývar nebo nám zbyl, nahradíme ho vodou. Polévka získá úplně nový říz.

Když je cibule lehce nahnědlá, přidáme vodu, česnek, majoránku a přivedeme za občasného míchání k varu. Vodu osolíme a vložíme do ní brambory. Pokud jsme nepoužili vývar, přidáme celý bujón, v opačném případě jen půl, aby polévka nebyla tak slaná. Necháme vařit na mírném ohni a občas promícháme.

Ve zbylém čase nakrájíme šunku a sýr, které přidáme do téměř hotové polévky až ve chvíli, kdy jsou brambory měkké. Sýr se rozteče a dodá pokrmu tu správnou chuť. Podle potřeby ještě dosolíme. Servírujeme do hlubokých talířů, hotovou polévku můžeme ozdobit lístkem šalvěje.

Tip: Šalvěj získá novou, říznou chuť, pokud ji chvíli před podáváním pokrmu lehce opečeme na pánvičce.

Bramborové krutony:

By: Dinner Series

Abyste dosáhli té správné česnečky, je třeba ještě udělat krutony, které přidáme k hotové polévce. Použít můžete otvrdlý chléb z předešlého dne, nebo housku, která zbyla od svačiny. Rozhodně je lepší lehce ztvrdlé pečivo, než čerstvé. Nakrájíme chléb na kostičky, které mírně pokapeme olejem. Na pánvi je opečeme dozlatova, podle chuti je můžeme osolit nebo posypat kořením. Ještě teplé krutony podáváme k polévce.